Receta – Pan Casero.

Receta – Pan Casero.

¡Gracias por comprar en Mi Tiendita Natural!

Queremos invitarte a que explores tu cocina y te animes a crear tu propio alimento. Un alimento con ingredientes sanos y naturales.

RECETAS ECOLÓGICAS

Aquí te proponemos usar nuestra línea de productos orgánicos y agroecológicos.

Pan casero

“No podemos perdernos la experiencia de sentir el olorcito a pan recién horneado que invade nuestros sentidos al pasar por la puerta de casa y nos recibe con ese calorcito de hogar. Sensación que revivimos cada vez que saboreamos nuestro propio pan, ese que fue hecho con amor por nosotros mismos o por esa persona que nos ama.” (Nati Retamar)

Ingredientes:

  • 1 kg de Harina blanca/integral Agroecológica.
  • 1 sobre de levadura seca o 50g de levadura fresca.
  • ½ pocillo de aceite de Oliva Agroecológico.
  • 500-600cc de agua tibia con 1 cda. sopera al ras de sal.

Preparación:

  1. Tomar 1/2 kg de harina y agregar la levadura en polvo el agua con sal y el aceite.
  2. Mezclar, hasta que quede una pasta homogénea.
  3. Agregar el resto de la harina y amasar. (Amasar es la clave para que el pan salga bien esponjoso, así que dale!!)
  4. Dejar reposar la masa por 20-30 min para que leude, en un ambiente cálido, en un bowl, olla o fuente de vidrio, tapado con un reparador seco.
  5. Encender el horno temperatura moderada.
  6. Volver a amasar para desgasificar la masa.
  7. Armar los bollitos. Recomendamos usar moldes de budín para que el pan salga más esponjoso y crezca hacia arriba, si no tenes, forma varios bollitos y déjalos uno al lado del otro con una distancia de 2 dedos entre si. Una vez hecho esto deja leudar unos minutos más, hasta que veas que la masa creció (20-30 minutos).
  8. Hornear hasta que la parte de afuera del pan esté sequita y crujiente. Aprox. 30 min. Para que no se forme una costra dura por fuera coloca una bandeja con agua en la parte de abajo del horno, para darle humedad al ambiente.

Las bondades de esta receta…

Es una preparación que lleva poquísimos ingredientes y rinde mucho, para conservarlo te recomendamos congelarlo ya que no tiene ningún aditivo químico que lo mantenga “fresco” por mucho tiempo. Si es la primera vez que haces pan casero podes empezar usando harina blanca y luego pasar a la harina integral que es más completa nutricionalmente pero leuda menos. Si querés hacer un pan rico en fibras te recomendamos usar harina integral mezclada con semillas de chía, lino y/o sésamo integral. (Nati Retamar @nutrirnat).

PARA ESTA RECETA “MI TIENDITA NATURAL” TIENE DISPONIBLE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS PARA QUE PUEDAS AGREGAR A TU CARRITO:

  • HARINA BLANCA O INTEGRAL AGROECOLÓGICA – 1kg. (PACA)
  • LEVADURA EN POLVO.(LEVEX).
  • ACEITE DE OLIVA AGROECOLOGICO – 500 ml.(COOPERATIVA CUCHIYACO)

IMAGEN ILUSTRATIVA.

 

 

 

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